食管癌患者比较适合吃牛肉、生菜、燕麦粥等食物。具体情况分析如下：
1、牛肉
牛肉属于蛋白质含量比较高的食物，患有食管癌以后适量吃牛肉泥、牛肉末等食物，能够提高抵抗力、增强体力，改善体质。
2、生菜
生菜热量比较低，膳食纤维含量丰富，而且比较容易消化，适量吃不会导致食管癌患者肠道负担过重，还可以补充维生素，提高生活质量。
3、燕麦粥
燕麦属于比较常见的粗粮，不但营养丰富，还具有润肠通便、改善脾胃功能等作用，比较适合患有食道恶性病变的患者吃，但建议适量吃。
另外，还可以吃香蕉、苹果、小米粥等。饮食只具有辅助改善病情的作用，还应在医生的指导下采取规范的综合治疗，促进病情好转。
