甜酒长白毛了还能吃吗

彩牛养生 · 2023-04-17
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院(三级甲等) 营养科

  一般情况下,甜酒长白毛后不能吃。具体分析如下:

  甜酒是指含有糖分的酒类,如甜白酒、甜红酒、甜鸡尾酒等。长白毛是指食物中出现霉菌,看起来像是白色绒毛的情况。如果甜酒出现了长白毛,表明酒中出现了霉菌污染,此时不建议继续食用。霉菌可以产生一些有害物质,如黄曲霉素等,这些有害物质可以导致人体中毒,严重的可能会危及身体健康。同时,霉菌也可能会导致其他细菌或病毒的感染,进一步加重健康风险。

  为了避免食品霉菌污染,平时在购买食品时要注意食品的保存和卫生情况,尤其是在潮湿环境下,更容易滋生霉菌,要注意储存方式,避免发生变质。



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