海蜇泡一天一夜是否能吃，通常需要根据保存手段或者当前性状等因素进行判断。具体分析如下：
1、能
如果中途换水比较频繁，同时在低温环境中保存，海蜇也不存在发臭、发黏、透明度下降等异常现象，一般能吃。但食用前建议反复清洗，可以提高饮食安全度。
2、不能
环境温度比较高、泡海蜇的水质也比较差，导致海蜇中滋生过多的细菌，出现异味比较明显、性状改变等情况，通常不能吃。容易引起肠胃感染，出现恶心、呕吐、腹泻等不适。严重的还可能会发生食物中毒，危及生命。
日常应注意饮食安全，需要避免食用变质、过期的食物。如果出现机体不适，建议及时就医检查、治疗。
