一般情况下，喝咖啡是否会引起血糖升高需要根据喝咖啡量、人体身体状态来判断。具体分析如下：
1、不会
如果喝咖啡量比较少，人体胰岛素分泌正常，在通过机体自我调节后，能够将血糖维持在正常状态，不会造成明显的波动。
2、会
如果患者喝咖啡量比较大，本身存在糖尿病，并且咖啡中添加过多糖分，患者糖耐量会发生异常或者出现胰岛素抵抗，在喝咖啡后可能会导致血糖升高，不利于病情控制。
咖啡中含有咖啡因，会导致交感神经兴奋，即使本身不存在疾病，也要注意用量。
