一般情况下，天然胰岛素蔬菜有莴笋、海带、苦瓜等。具体分析如下：
1、莴笋
其中含有丰富的烟酸、而烟酸是胰岛素的激活剂，经常食用能够调节血糖，而且其中含有的膳食纤维也比较丰富，对于糖尿病所引起的便秘也能够起到辅助的治疗作用。
2、海带
其中含有丰富的岩藻多糖、有机碘等成分，血糖高的患者适当食用能够促进胰岛素分泌以及葡萄糖的代谢和分解，能够使糖尿病患者的血糖更加稳定。
3、苦瓜
其中含有大量的苦瓜苷，而苦瓜苷是一种天然的植物胰岛素，进入身体后能够促进糖分分解，将多余的糖分转化为热量，经常食用能够辅助改善体内脂肪平衡和血糖水平。
此外，还包括菠菜。由于食物没有治疗疾病的作用，因此当身体出现不适症状时，需及时就医，遵医嘱采取治疗措施。
