没有“何首乌怎么吃治白发最有效”的说法，何首乌通常不能治疗白发，一般可通过何首乌煮粥、何首乌炖汤、制首乌粉冲服、何首乌煮鸡蛋、何首乌泡药酒等吃法帮助改善身体不适。
1、何首乌煮粥
准备何首乌、粳米、红枣、冰糖适量。将何首乌放入砂锅中，加入适量清水，用大火煮开后转小火煮20-30分钟，倒出汤汁备用。把粳米和红枣洗净后放入锅中，加入何首乌汤汁，煮至粳米熟烂，加入冰糖搅拌均匀即可。
2、何首乌炖汤
乌鸡洗净切块，放入开水中焯水后捞出。何首乌洗净切片，将何首乌、乌鸡、枸杞、姜片、葱段和料酒一起放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直到鸡肉熟烂，加盐调味。何首乌炖汤味道鲜美，营养丰富。
3、制首乌粉冲服
将制首乌研磨成细粉，用温水冲服。这种吃法比较方便，能够更好地吸收何首乌中的有效成分。要注意的是，生何首乌可能含有一定毒性，经过炮制后的制首乌安全性更高，适合用于日常保健。
4、何首乌煮鸡蛋
将何首乌洗净，放入锅中，加适量清水，煮20分钟左右。把鸡蛋打入锅中，继续煮10-15分钟，使鸡蛋充分吸收何首乌的汤汁，最后加入红糖调味。何首乌煮鸡蛋具有补肝肾、益精血的作用，鸡蛋也增加了蛋白质等营养成分，是一种简单又营养的吃法。
5、何首乌泡药酒
将何首乌洗净、晾干后切成小块，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封好瓶口。放置在阴凉通风处，浸泡1-2个月后即可饮用。每次饮用10-15毫升，每天不超过两次。何首乌泡的药酒有一定的滋补作用，但酒精过敏者以及孕妇、儿童等人群不宜饮用。
建议在医生的指导下使用和食用何首乌，不可自行随意服用。平时应清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物，如大蒜、麻辣烫、芥末等；还应注意休息，不宜过度劳累，以免影响身体健康。
