山药弄到手上很痒，主要可以通过一般治疗、口服药物、外用药物等。具体分析如下：
1、一般治疗
山药弄到手上很痒是属于正常现象，主要是因为山药中含有皂角素和植物碱等成分。首先要使用流动清水清洗，再涂抹食醋，能够缓解手上瘙痒等症状。但是要注意避免用手去抓挠，可能会导致症状加重。
2、口服药物
手接触山药后发痒，可能是属于典型接触性皮炎，主要指皮肤对山药过敏而造成。表现为发红、瘙痒、水泡渗出等。严重时还会出现肿胀、刺痛。可以在医生的指导下口服抗过敏的药物治疗，例如马来酸氯苯那敏片、氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等。
3、外用药物
如果皮肤瘙痒比较严重，也可通过外涂的药物治疗，例如盐酸氟轻松乳膏、复方倍氯米松樟脑乳膏、炉甘石洗剂等。
患者在使用药物时，需在医生的指导下，避免擅自用药，以免产生不良后果，平时注意保持皮肤的清洁和卫生，多吃清淡易消化的食物为主。如果症状得不到改善，需尽快去就医。
