萝卜干的功效与作用是补充营养、促进消化、提高身体免疫力等，但是要适量摄入，具体情况如下：
1、补充营养
萝卜干是指晒干的萝卜，所以萝卜干中也含有膳食纤维、植物蛋白、铁元素、维生素B等营养物质，适当的吃些萝卜干，能够补充身体内所需的营养。
2、促进消化
因为萝卜干中含有大量的膳食纤维，进入肠胃中不会被人体吸收，而且还可以促进肠胃蠕动，对于轻度的便秘以及消化不良，能够起到缓解作用。
3、提高身体免疫力
由于萝卜干中也含有丰富的维生素C，进入人体之后可以参与免疫反应，所以适当吃些萝卜干，有助于提高身体免疫力。
除了以上几点以外，还具有降低缺铁性贫血的患病率等功效与作用，但如果摄入过多，也会对身体健康造成影响，所以要控制摄入量，一旦出现不适症状，还需要及时就医。
