豆腐渣的功效是补充营养、促进消化、提供能量等，但要适量摄入，具体情况如下：
1、补充营养
豆腐渣主要是豆腐生产过程中的副产品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、铁元素等营养物质，适当的吃些豆腐渣，能够补充身体内所需的营养物质。
2、促进消化
因为豆腐渣中含有大量的膳食纤维，进入肠胃中，还可以促进肠胃蠕动，所以适当吃些豆腐渣能够增加粪便的体积，并且使粪便松软，对于轻度便秘能够起到缓解作用。
3、提供能量
因为豆腐渣中含有大量的蛋白质，而蛋白质可以为身体的新陈代谢提供足够能量，所以适当吃些豆腐渣对身体健康也有好处。
除此以外，豆腐渣还具有帮助身体免疫力提高的功效，但是不宜摄入过多，以免增加肠胃负担，如果因吃过多豆腐渣而出现不适症状，还需要及时就医。
