佛手瓜的功效与作用是补充营养、促进消化、提高身体免疫力等，食用方法通常为生吃、熟吃等，具体情况如下：
一、功效与作用
1、补充营养
佛手瓜含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维、钙元素、铁元素等营养物质，适当的吃就佛手瓜能够补充身体内所需的营养成分。
2、促进消化
佛手瓜中含有丰富的膳食纤维，进入肠胃中不会被人体吸收，反而能够促进肠胃蠕动，对于轻微的便秘以及消化不良能够起到缓解作用。
3、提高身体免疫力
由于佛手瓜中含有丰富的维生素C，可以参与人体的免疫反应，从而达到提高身体免疫力的效果。
二、食用方法
1、生吃
佛手瓜一般情况下可以生吃，也可以添加酱油、白糖、食用油等一起调味，能够使口感更加丰富。
2、熟吃
也可以将佛手瓜炒熟、煮熟食用，更有利于肠胃消化。
虽然佛手瓜对身体健康有一定的好处，但是不宜食用过多，以免增加肠胃负担，对身体健康造成影响，一旦出现不适症状，还需要及时就医。
