核桃花是核桃树上生长的花朵，具有一定的食用价值和药用价值。核桃花的主要功效与作用有补脑益智、清心明目、定喘润肠、滋补肝肾、降低血脂等。分析如下：
1、补脑益智
核桃花中含有丰富的磷脂、蛋白质和氨基酸，这些成分能够滋养脑细胞，增强脑功能，提高记忆力和工作效率。长时间用脑的人群，如学生、上班族等，食用核桃花可以有效缓解大脑疲劳，提升精力。
2、清心明目
核桃花中的维生素A含量较高，能够促进视网膜细胞的再生，改善视力，预防夜盲症和干眼症等眼部疾病。同时，核桃花中的抗氧化物质还能够清除眼部自由基，减少眼睛疲劳和干涩感，使眼睛更加明亮有神。
3、定喘润肠
核桃花的提取物中含有一种能够止咳定喘的物质，有助于缓解咳嗽、哮喘等呼吸道症状。此外，核桃花中富含膳食纤维和植物脂肪油，这些成分能够刺激肠道蠕动，增加粪便体积，软化粪便，从而帮助顺畅排便，对改善便秘症状有良好的效果。
4、滋补肝肾
核桃花能够补充肝肾所需的营养物质，如锌、硒等微量元素，这些成分可增强肝肾功能、促进体内毒素的排出。长期适量食用核桃花，可以改善因肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状。
5、降低血脂
核桃花中含有丰富的钾、镁、铁等微量元素，这些元素能够有效促进人体造血功能，并降低血脂和胆固醇水平。高血脂患者食用核桃花有助于调节血脂水平，预防心血管疾病的发生。
火气较旺者应慎食核桃花，以免出现上火症状。过量食用核桃花也可能引起便秘、痔疮等上火症状，长期过量食用还可能引起肥胖。
