叶酸基因检测不需要空腹，可以适当吃饭、喝水。具体分析如下：
叶酸基因检测主要是了解叶酸代谢方面的遗传缺陷，还可以了解代谢能力，从而根据风险的高低了解代谢酶的活性程度。通常检查结果和是否空腹没有太大的关系。如果进食不会影响体内叶酸的浓度值，也不会影响到叶酸的检查结果，所以可以吃饭、喝水，不需要空腹。
叶酸基因检测如果结果为CC型，说明不存在叶酸代谢障碍。如果结果是CT型，说明代谢酶活性有所下降。如果TT型，说明叶酸代谢严重障碍。
