山楂口感酸甜，营养丰富，但在食用时需要注意避免与海鲜、猪肝、奶制品、柿子、菠菜等食物一起吃；还需要避免与四环素类抗生素、降压药物、抗凝血药物、抗酸药物、止泻药物等一起吃。分析如下：
一、食物
1.海鲜：山楂中的鞣酸可以与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收，并可能引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
2.猪肝：山楂中的鞣酸可以与猪肝中的铁结合，影响铁的吸收，同时山楂中的维生素C也可能破坏猪肝中的部分营养成分，降低营养价值。
3.奶制品：山楂中的鞣酸可以与奶制品中的钙结合，形成不溶性的化合物，影响钙的吸收，长期大量同食可能导致骨质疏松等问题。
4.柿子：柿子也含有较高的鞣酸，与山楂一起食用可能会增加胃肠道不适的风险，如胃痛、胃胀等。
5.菠菜：菠菜中的草酸和山楂中的鞣酸都可能影响铁的吸收，同时菠菜中的成分也可能与山楂中的营养物质发生反应，降低营养价值。
二、药物
1.四环素类抗生素：山楂中的鞣酸可以与这些药物结合，形成不易吸收的沉淀物，影响药效。
2.降压药物：山楂具有辅助降血压的作用，如果与降压药物同服，可能会导致血压过低，出现头晕、乏力等症状。
3.抗凝血药物：山楂中含有丰富的维生素K，如果与抗凝血药物同服，可能会导致凝血功能下降，出现皮下出血、牙龈出血等症状。
4.抗酸药物：抗酸药物可以中和胃酸，如果与山楂同服，可能会导致胃酸分泌过多，出现反酸、烧心等症状。
5.止泻药物：山楂具有促进胃肠道蠕动的作用，如果与止泻药物同服，可能会导致胃肠道蠕动过快，加重腹泻症状。
山楂虽然营养丰富，但过量食用可能导致胃酸分泌过多，引起胃痛、胃胀等不适症状。
