不吃肉血压一般不会降低。具体分析如下：
高血压通常是一种以体循环动脉压升高为主要表现的临床综合征，可能与遗传因素、环境因素及其他因素等有关。如果高血压患者长期不吃肉，一旦体内缺乏营养物质，可能会出现营养不良、贫血等问题，通常不利于降压。患者可以在医生的指导下服用降压药进行降压治疗，常见药物有硝苯地平缓释片、卡托普利片、苯磺酸氨氯地平片等。并且注意避免抽烟、饮酒等不良习惯，注意多休息，避免熬夜和劳累。
如果出现血压异常增高时，建议及时就诊，避免病情进一步发展。日常生活中注意低盐低脂饮食，每天不应超过6克盐。同时注意避免食用过多的肥肉、腌制食品和甜食，例如腌菜、腌肉、蛋糕等，适当多吃新鲜蔬菜和水果。
