土鸡炖板栗的营养价值高吗

彩牛养生 · 2023-05-13
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院(三级甲等) 营养科

  土鸡炖板栗的营养价值高,含有丰富的蛋白质、高含量的维生素B族、丰富的矿物质等。具体分析如下:

  1、丰富的蛋白质

  土鸡和板栗都富含蛋白质,而且其蛋白质质量较高,易被人体吸收利用,对于增强体质,促进生长发育,提高免疫力有着重要的作用。

  2、高含量的维生素B族

  土鸡和板栗中含有丰富的维生素B族,包括维生素B1、B2、B6等,这些维生素不仅对于人体代谢和能量转化至关重要,还可以预防心血管疾病、保护神经系统等。

  3、丰富的矿物质

  土鸡和板栗中都含有丰富的矿物质,包括铁、锌、钙、磷等,这些矿物质对于维持人体生理功能和健康至关重要,尤其是对于骨骼、血液、免疫系统等方面起到重要的作用。

  综上所述,土鸡炖板栗在烹制过程中,应该注意控制调料和油脂的使用量,以保证其营养成分的充分发挥。


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