韭菜饺子吃了胃不舒服可能是生理因素导致的，也可能是病理因素引起的，如反流性食管炎、肠梗阻等，需根据患者实际情况进行对症处理，具体分析如下：
一、生理因素
韭菜饺子中含有膳食纤维、淀粉，如果自身胃肠功能较差，一旦大量食用韭菜饺子，可能会出现消化不良情况，导致食物在胃内长时间停留，引起胃不舒服，建议可对胃部进行适当按摩缓解。
二、病理因素
1、反流性食管炎
如果患者患有反流性食管炎，在吃韭菜饺子过后立刻平躺，胃酸以及胃内容物通过食管反流，进而对局部黏膜造成强烈刺激，也会出现此种情况。建议患者在医生指导下使用泮托拉唑钠肠溶片、富马酸伏诺拉生片等药物治疗。
2、肠梗阻
若患者自身肠道发育狭窄，在进食过后，剧烈运动，致使肠管部位发生痉挛，肠内容物无法排出，产生该症状。建议需立刻前往医院，通过手术方式，解除梗阻。
总而言之，胃不舒服要改善，需要根据实际问题来进行。如果该症状长时间得不到缓解，应前往医院治疗。
