如果吃少量蘑菇，一般不会导致胃胀气，如果蘑菇食用过量，可能会引起胃胀气，具体分析如下：
1、不会
蘑菇是菌类植物，含有膳食纤维、维生素以及多糖类物质，适量食用可以促进肠道蠕动，并且蘑菇蛋白质含量较高，能够为身体补充营养成分，其中并不含有产气的物质，因此适量食用蘑菇，不会导致胃胀气。
2、会
如果自身胃肠消化功能比较差，一旦食用过量的蘑菇，会增加胃肠负担，导致食物在胃内长时间停留，进而产生发酵情况，导致胃内气体较多，胃压力增加，从而引起胃胀气。建议患者可在医生指导下使用奥美拉唑镁肠溶片、铝镁钾混悬液等药物治疗。
日常饮食不可过于粗糙，保证营养均衡。在用餐过程中，需注意细嚼慢咽，速度不宜过快，餐后不可立即平躺，以免影响消化。如已经引起明显身体不适，建议及时就医治疗。
