幽门螺杆菌碳14大于1000dpm/mmol比较严重。具体分析如下：
碳14通常用于检测幽门螺杆菌，而幽门螺杆菌的正常值一般为100dpm/mmol~1000dpm/mmol，如果碳14大于1000dpm/mmol比较严重，表示患者可能存在幽门螺杆菌感染。而幽门螺杆菌一般是通过粪口或口口进行传播，感染后通常会对胃肠道黏膜造成影响，使黏膜出现溃疡、糜烂等症状，无法保障胃肠道的正常功能，容易引发慢性胃炎、咽炎、十二指肠炎等疾病，可以遵医嘱使用阿莫西林胶囊、硫酸庆大霉素注射液等药物进行治疗。
建议患者在进行治疗期间，饮食方面应以清淡为主，日常生活中与家人或朋友同桌进餐时，尽量使用公筷，保证好个人清洁卫生。
