慢性胃炎一般可以吃西洋参，若病情比较严重，则不可以吃，具体分析如下：
1、可以吃
该疾病是消化系统疾病，如果饮食方面经常食用辛辣食物，如辣椒、大葱等，其中的辛辣成分可能会对胃肠黏膜造成强烈刺激，进而引起炎性反应，引起慢性胃炎。或者长时间使用药物，药物成分在胃内分解，破坏胃部防御屏障，增加了慢性胃炎患病的概率。西洋参是中草药的一种，具有消除疲劳、促进血液循环的作用。如果患者病情较轻，可以适量食用西洋参，提高自身免疫力。
2、不可以吃
西洋参性凉，如果患者病情比较严重，胃功能严重受损，在食用后，会刺激中枢神经系统，导致胃部活动性提高，增加身体负担，加重受损情况，引起患者腹部不适。建议患者可在医生指导下使用枸橼酸铋钾片、铝碳酸镁片等药物治疗。
建议日常注意饮食规律，可以多吃清淡易消化的食物，如面条、小米粥等。定期前往医院复查，关注病灶的变化。
