溃疡性结肠炎患者一般能吃黑芝麻糊，如果患者病情较为严重，则不能吃。具体分析如下：
1、能吃
溃疡性结肠炎主要是因细菌感染引起的，一旦自身的免疫功能下降，可能会导致肠道部位的细菌大量滋生，侵犯结肠部位黏膜，使其充血、糜烂，诱发溃疡性结肠炎。黑芝麻糊中含有糖分以及蛋白质等营养成分，性质温和，易消化，适量食用，可以为身体补充营养，减轻胃部的消化负担，促进伤口部位愈合。
2、不能吃
如果患者正处于病情急性期，病灶部位的浸润程度比较深，甚至出现肠穿孔的情况，此时不可以吃黑芝麻糊，以免造成胃液分泌过多，对此处造成持续性的损伤，建议需立刻前往医院，通过手术的方式，将病灶部位切除，恢复肠道功能。
建议日常应保持饮食清淡营养，加强生活管理，定期前往医院复查。
