吃完刺身可以吃β-内酰胺类抗生素、抗原虫药物、消化道杀菌药物等杀菌，具体分析如下：
1、β-内酰胺类抗生素
如果担心食物中存在细菌感染，可以使用β-内酰胺类抗生素，属于繁殖期杀菌剂，其特点为血液浓度高、抗菌谱广和毒性低。包括青霉素v钾片、头孢拉定胶囊等。
2、抗原虫药物
如果担心食物中存在寄生虫感染，可以考虑使用抗原虫药物，如甲硝唑片、塞克硝唑片等。可以用于肠阿米巴病、肝阿米巴病、贾第鞭毛虫病等病的治疗。
3、消化道杀菌类药物
如果食用刺身后出现消化不良等症状，此时可以使用一些消化道杀菌药物，如奥美拉唑肠溶胶囊、克拉霉素片等。
除以上药物以外，还可以使用黄连、苦参等中药杀菌。使用药物需要在专业医生指导下，个人不可盲目使用。在食用刺身前，也需要注意选择新鲜、干净、卫生的食材，避免食用变质或受污染的食品。
