黄豆做成豆浆是发物吗

彩牛养生 · 2023-05-16
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院(三级甲等) 营养科

  一般情况下,用黄豆做成豆浆也算是发物。具体分析如下:

  黄豆一类的豆制品属于发物,而豆浆里面主要的成分就是黄豆,所以豆制品所延伸出来的食物,比如豆腐或者豆浆,也都属于发物。并且豆浆中含有的黄酮类物质具有一定的雌激素作用,过量饮用可能会影响内分泌系统,导致月经紊乱等问题。因此,女性在饮用豆浆时应注意适量,一般建议每天不超过500毫升。豆浆中含有一定的植酸,过量食用可能会影响钙、锌等矿物质的吸收,进而影响身体健康。

  除此之外,海鲜、葱、姜、蒜等也都属于发物,如果在刚做完手术,或者身体有某些疾病,医生嘱咐不能吃发物的情况下,一定要注意饮食,以免影响身体恢复。


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