适量食用高蛋白食物不会导致尿酸高，但大量食用高蛋白食物可能会导致尿酸高。具体分析如下：
1、不会导致
正常情况下，人体肝脏和肾脏能够很好地代谢和排出蛋白质代谢产生的废物和尿酸。蛋白质分解代谢产生的废物包括氨基酸、尿素、肌酐等，其中嘌呤也是蛋白质代谢的产物之一。嘌呤代谢产生的终产物之一是尿酸。适量的蛋白质摄入可以满足身体正常的代谢需求，而身体摄入的嘌呤量并不会过高，肝脏和肾脏可以有效地处理并排出废物和尿酸，从而维持正常的尿酸水平。
2、会导致
肝脏和肾脏是人体代谢的关键器官，过多的蛋白质摄入会增加肝肾负担。蛋白质代谢后，需要通过肝脏和肾脏的协同作用代谢和排出。当身体摄入大量的蛋白质时，肝脏和肾脏可能无法有效地代谢和排出产生的废物和尿酸，导致尿酸升高。
综上所述，高蛋白食物不会直接导致尿酸升高，但过量摄入高蛋白食物会增加尿酸升高的风险。如发现尿酸明显升高，建议及时就医检查。
