铁棍山药不熟会中毒吗

彩牛养生 · 2023-05-16
杨书文 主任医师
北京医院(三级甲等) 普通内科

一般情况下,如果铁棍山药本身没有发生变质,即使没有煮熟,也不会导致身体中毒;如果铁棍山药已经发生变质,不熟可能会导致身体中毒。具体分析如下:

1、不会

铁棍山药是比较常见的食物,里面并不包含有毒成分,如果铁棍山药没有发生霉变、腐烂等,没有煮熟也不会产生有毒成分,食用后身体不会出现中毒的情况。不过没有煮熟会影响食用的口感。

2、会

如果日常没有注意铁棍山药的储存,铁棍山药发生了霉变或腐烂等,里面可能会滋生有毒成分。没有煮熟会出现有毒成分不能完全消灭的情况,盲目吃可能会引起身体出现中毒的症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

如果发现铁棍山药已经变质,需要及时丢弃,不可以再继续食用。而且日常要控制铁棍山药的摄入量,不建议一次摄入过多,以免加重胃肠负担。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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