胆囊炎胆结石切除胆囊可能会出现饮食方面、消化方面、身体免疫系统等情况的影响。具体分析如下：
1、饮食方面
胆囊切除后胆汁的分泌和储存都会受到影响，因此需要在饮食上进行一定的调整。建议避免高脂、高胆固醇的食物，如油炸食品、肥肉、奶油、蛋黄等，平时多食用富含纤维素的食物，如水果、蔬菜、全谷类食品等，有助于促进消化和排泄。
2、消化方面
胆囊切除后胆汁的流出会变得更加顺畅，也可能会引起胆汁反流等消化问题。所以胆囊切除后可能会出现消化不良、腹胀、腹泻等症状，需注意饮食调整和药物治疗等措施，有助于改善消化问题。
3、身体免疫系统
胆囊切除后身体的免疫系统可能会有所改变，容易感染病菌或病毒。所以要注意保持良好的卫生习惯，注重身体锻炼，增强身体免疫力。
除以上影响外，还有可能会出现术后疼痛、手术创口感染、胆管损伤等影响。术后需要注意休息和恢复，遵医嘱进行药物治疗和创口护理等措施，以及定期复查等。
