吃凉的牙齿很敏感可能是因为牙齿表面受损、牙龈萎缩、牙齿磨损等原因导致，具体分析如下：
1、牙齿表面受损
长期刷牙力度过大、使用硬毛刷或使用错误的刷牙方法等都可能导致牙齿表面受损，牙本质暴露，从而导致牙齿敏感。建议平时要减少食用冷饮，冰激凌等食物。
2、牙龈萎缩
牙龈萎缩是指牙龈组织向下移动，暴露牙根部分，牙齿敏感性增加。患者可通过根管治疗的方法改善。
3、牙齿磨损
长期咀嚼硬物、牙齿咬合力过大等都可能导致牙齿磨损，牙本质暴露，容易导致牙齿过敏。患者可通过牙齿修复等方法改善，
除以上原因外，还有可能是因为牙髓炎、牙周炎、牙龈炎、智齿冠周炎等疾病因素引起。平时需做好口腔护理，如症状比较严重，建议及时到医院治疗。
