脑出血80ML开颅手术是否能够康复需要根据实际情况判断，如果症状较轻，通常能康复。如果症状较重，通常不能完全康复。具体分析如下：
1、能
脑出血是一种严重的脑血管疾病，通常会导致神经功能障碍和生命危险。如果脑出血量较大，需要进行开颅手术进行减压或清除血肿，以缓解颅内压力。如果患者症状较轻，在手术后获得及时有效的治疗，并得到恰当的康复和护理，可能会实现完全康复。
2、不能
如果症状比较严重，患者在手术后得到及时有效的治疗，但没有得到恰当的康复和护理，可能会恢复部分功能，但仍然会留下较明显的后遗症。
做完手术后，需要注意多休息，保持充足睡眠，避免过度劳累。饮食上要以高蛋白、高维生素为主，可以适当吃些鸡蛋、瘦肉等，以补充机体所需要的营养，对于促进恢复有一定作用。
