并没有十大补血蔬菜是什么的说法。具有补血效果的蔬菜一般包括菠菜、西红柿、紫甘蓝等。具体分析如下：
1、菠菜
菠菜富含铁、维生素C和叶绿素等营养成分，有助于促进血红蛋白的合成，增加血液容积。
2、西红柿
西红柿富含维生素C和叶酸等营养成分，可以促进血液循环，增加血液容积。
3、紫甘蓝
紫甘蓝富含维生素C和叶绿素等营养成分，有助于提高血红蛋白水平，增加血液容积。
除以上蔬菜外，还包括菜花、南瓜、胡萝卜、苋菜等。虽然蔬菜具有一定补血作用，但是其效果并不是特别明显，如患者缺血症状比较明显，还需要在医生的指导下使用具有补血效果的药物治疗，其中包括阿胶补血颗粒、琥珀酸亚铁片等。由于不同人群的身体状况和体质不同，需要根据具体情况选择适合自己的补血食材和饮食方式。
