并没有晚餐吃什么减肥最有效的说法。减肥时晚餐可以吃高纤维食物、低热量食物、高蛋白低碳水化合物食物等，具体分析如下：
1、高纤维食物
高纤维食物可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制摄入的热量。如蔬菜、水果、全谷类食物、豆类等。
2、低热量食物
晚餐可以吃些低热量食物，如鸡胸肉、鱼肉等，可以帮助身体消耗多余的脂肪，同时保证身体足够的营养摄入。
3、高蛋白低碳水化合物食物
高蛋白低碳水化合物食物可以增加饱腹感，同时减少碳水化合物的摄入，有助于控制热量摄入和减肥。如鱼类、虾、豆类等。
除以上食物以外，还可以吃低脂肪食物。由于每个人的实际情况不同，需要根据自己的身体情况选择适合自己的减肥饮食方案。另外还需要多参加体育运动锻炼，可以游泳，也可以蹬单车，加速燃烧体内脂肪，有利于减肥。
