一般情况下，水牛肉与黄牛肉的功效与营养价值是强壮身体、提高免疫力、降低疾病、预防老化等。具体内容如下：
1、强壮身体
水牛肉与黄牛肉含有较高的蛋白质，能及时补充人体对氨基酸的需求，具有营养平衡、维持身体健康和强壮身体的作用。
2、提高免疫力
水牛肉以及黄牛肉含有丰富的维生素B12，能提高免疫力，加强肌肉、骨骼及肝脏功能，维持正常神经系统功能，减轻疲劳，促进新陈代谢。
3、降低疾病
水牛肉含有丰富的磷，钙，铁，钾等，能有效增强血液循环，改善血液循环，维持血管弹性，减少心脏病发作机率。
4、预防老化
黄牛肉中的蛋白质也很高，含有能够延缓衰老的元素，可以深层滋润皮肤，有助于皮肤抗氧化，预防老化。
除以上功效与营养价值外，还有其他功效与营养价值，如促进生殖功能、改善机体免疫功能、提高肝脏的功能等。水牛肉与黄牛肉都具有很高的营养价值，对身体健康有很大帮助，平时可以适量食用，在营养上更有保障。
