通常情况下，餐后的碱性磷酸酶会偏高。具体分析如下：
碱性磷酸酶是一种酶，主要存在于人体的肝脏、肾脏、胆囊、小肠细胞等组织，一般情况下碱性磷酸酶含量都很低，但有时可以随着疾病及其它因素发生异常变化，从而使其水平出现异常的增高。碱性磷酸酶升高通常和进食高脂肪或高糖的食物有关，这是因为油腻的食物、酒精等物质会导致肝脏细胞活动性炎症，使肝脏分泌碱性磷酸酶增加，从而使餐后碱性磷酸酶的血清水平升高。除此以外肝脏、胆囊、胆管疾病，饮酒过量、损伤肝脏、肝病活动性炎症等也会导致碱性磷酸酶偏高。所以出现碱性磷酸酶偏高的情况时，一定要引起重视。
综上所述，餐后的碱性磷酸酶会偏高，但其他疾病也会导致碱性磷酸酶升高，所以出现上述情况时，应该及时进行进一步检查，确定病因及治疗方法。
