一般情况下，咖喱吃着有点酸酸的可能是食材或香料的酸味、烹饪方式不当、咖喱粉过期引起的，可以根据具体原因进行处理。具体分析如下：
1、食材或香料的酸味
咖喱中的某些食材可能会带有酸味，如番茄、酸奶等。另外，咖喱中的某些香料可能会带有酸味，如柠檬汁、醋等。建议调整咖喱中的香料和食材的比例，减少酸味的成分。
2、烹饪方式不当
如果咖喱的烹饪方式不当，如煮的时间过长或火候不够，可能会导致口感变酸。建议调整烹饪方式，控制好火候和烹饪时间。
3、咖喱粉过期
如果咖喱粉过期或保存不当，可能会导致口感变酸。建议检查咖喱粉是否过期，如果过期应该及时更换。
总之，咖喱吃着有点酸酸的可能是由多种原因导致的，需要根据具体情况进行调整。如果吃咖喱途中出现了不适症状，建议及时就医治疗。
