一般情况下，吃粥和吃米饭相比，吃粥更容易引起便秘。具体分析如下：
粥相对于米饭来说，其纤维素含量较低，而纤维素是帮助促进肠道蠕动的重要成分。此外，粥的口感较为绵软，不需要咀嚼，也不需要大量的唾液分泌，这会减少唾液中的淀粉酶的分泌，从而影响淀粉的消化和吸收，进而影响肠道蠕动。而米饭相对于粥来说，其纤维素含量较高，且需要咀嚼，需要大量的唾液分泌，这有助于淀粉的消化和吸收，同时也有助于促进肠道蠕动，从而减少便秘的发生。所以吃粥更容易产生便秘。
因此，为了预防便秘，应该注意饮食均衡，适量摄入富含纤维素的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，同时保持良好的生活习惯，如适量运动、保持规律的生活作息等。
