一般情况下，拔智齿后扁桃体肿大吞咽困难是术后疼痛、伤口感染导致的，患者可在医生的指导下采取一般治疗、药物治疗和手术治疗来处理。具体分析如下：
1、一般治疗
如拔智齿后牙窝过大，需要缝合伤口，术后会出现相应的放射疼痛，导致上述情况出现。此时可以在拔完牙24h以后进行漱口，平常吃完饭记得用生理盐水清洗创口，保持无菌状态，清淡饮食，多喝水，不要用力吮吸患处。
2、药物治疗
如果疼痛比较明显，伴有下颌淋巴结的肿大或者是扁桃体的肿大，应当遵医嘱适量的服用抗生素，比如阿莫西林胶囊、罗红霉素颗粒等，同时配合服用甲硝唑片。
3、手术治疗
如果拔智齿后扁桃体肿大吞咽困难，导致了急性扁桃体炎，并且多次反复发作，出现了并发症，可以在医生建议下选择在急性炎症消退后2周左右实施扁桃体切除术。
建议患者出现不适时及时就医，在医生的指导下规范治疗，有助于身体恢复。
