麦麸是一种由小麦加工过程中剩余的外壳和胚芽组成的食物。一般情况下，麦麸的功效与作用包括促进消化、控制血糖、降低胆固醇等。具体分析如下：
1、促进消化：麦麸富含膳食纤维，能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，促进消化，预防便秘和痔疮。
2、控制血糖：麦麸中的膳食纤维可以延缓食物的消化吸收速度，减缓血糖的上升，有助于控制血糖水平，预防糖尿病。
3、降低胆固醇：麦麸中的膳食纤维可以结合胆固醇，减少其在肠道的吸收，降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
除此之外，还有控制体重、抗氧化、预防结肠癌等功效与作用。需要注意，肠梗阻患者、肠易激综合征患者、过敏体质者应避免食用麦麸，以免出现不良后果。
