一般情况下，铁皮石斛适合免疫力较弱的人、虚弱体质的人、消化不良的人等人群吃。具体情况分析如下：
1、免疫力较弱的人
铁皮石斛被认为具有增强免疫力的功效，可以帮助提高身体的抵抗力。因此，对于免疫力较弱的人群，如容易感冒、疲劳乏力、慢性疾病康复期的人等，适量食用铁皮石斛可能有益。
2、虚弱体质的人
铁皮石斛具有滋补作用，被认为可以补气养阴、润肺益肾。对于身体虚弱、体力不足、容易疲劳的人群，适量食用铁皮石斛可能有助于增加体力和改善体质。
3、消化不良的人
铁皮石斛被视为一种有助于调理胃肠功能的草药。它可能对于消化不良、胃痛、脾胃虚弱等消化系统相关问题有一定的改善作用。所以，对于需要改善消化问题的人，适量食用铁皮石斛可能有帮助。
除以上人群外，还适合长期失眠的人、视力差的人、劳累过度的人等人群吃。铁皮石斛是一种中药，建议在医生的指导下使用，以免产生不良影响。
