一般情况下，如果只是少量吃香菇，一般不会引起痛风，但如果是长期大量地吃，则会引起痛风。具体分析如下：
1、不会
香菇属于菌类，富有高蛋白、低脂肪以及各种氨基酸、丰富的维生素，还含有香菇多糖，能够为人体提供丰富的营养物质。虽然嘌呤会存在于香菇中，但如果只是短期少量地吃，不太可能直接导致尿酸水平升高或痛风的发作。
2、会
香菇属于一种菌类食品，每100g的香菇中通常含有超过150mg的嘌呤，香菇中的嘌呤含量比较高，香菇在食用过多后，可能会导致体内嘌呤含量过高，所以香菇吃了可能会引起痛风。
总之，虽然少量吃香菇不会引起痛风，但也应该注意，毕竟香菇是高嘌呤的食物，所以患者需要慎食，并且患者还需要定期去医院检查尿酸，严重时需要在医生的指导下使用非布司他片、吲哚美辛缓释胶囊等药物进行缓解。
