一般情况下，容易产生气体而且不消化的食物有红豆、土豆、芋头等，具体分析如下：
1、红豆
红豆中含有一种称为红豆素的抗营养物质，能够干扰和抑制人体对营养物质的消化和吸收。红豆素会结合蛋白质和维生素等营养物质，形成复合物，使其难以被消化酶分解和吸收。
2、土豆
土豆中含有大量的淀粉，而淀粉是一种复杂的碳水化合物，需要经过消化酶的作用才能被人体吸收。消化淀粉需要时间和酶的参与，而且土豆中的纤维会促进消化系统蠕动，导致产生大量的气体，如果食用过多就会出现消化不良的问题。
3、芋头
芋头富含膳食纤维，尤其是不溶性纤维，如纤维素。这些纤维在消化过程中不会被酶分解，而是通过肠道菌群发酵产生气体，导致胃胀和气体积聚。芋头中也含有大量淀粉，淀粉需要经过消化酶的作用才能被人体吸收。由于芋头中的淀粉较为结实且细腻，消化酶难以快速分解，导致消化困难。
除此以外，还有萝卜、芸豆、黑豆、大豆等食物，建议如果食用了以上食物后，出现消化不良的情况，建议及时到正规医院就诊，采取合适的方式改善。
