酱油升糖指数高吗

彩牛养生 · 2023-08-02
李萍 主任医师
首都医科大学附属北京世纪坛医院(三级甲等) 内分泌科

  酱油升糖指数是不高的。具体分析如下:

  酱油属于调味品的一种,主要由大豆制成,其中所富含的糖分较少,也不会降低体内胰岛素分泌,所以升糖指数是不高的。而血糖上升主要是通过胰岛素进行控制的,如果血糖上升水平过高,可能是胰岛素分泌较少所导致,或者正处于饭后时间,若是因胰岛素分泌较少造成的,可通过注射胰岛素的方式进行调理,但若是因饭后血糖升高,则属于正常现象,无需特殊治疗。因酱油中具有较高的盐分属于高盐类食物,如果大量进食,很可能会造成血管渗透性增加,引起高血压的复发,所以还需适当食用。

  建议患有高血糖的患者,在日常生活中应注意控制饮食,在食物方面应以粗粮食物为主,如玉米、高粱米、青菜等。防止高糖分的食物摄入,可以适当运动增强体质,促进体内糖分的代谢。


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