阿胶糕是一种传统的滋补食品，由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等多种食材制作而成。不适合食用阿胶糕的人群有脾胃虚弱者、体内湿邪较重者、容易上火者、感冒发热者、高血压患者等。具体分析如下：
1、脾胃虚弱者
阿胶糕质地滋腻，不易消化吸收。对脾胃功能较弱的人而言，食用阿胶糕可能会加重脾胃负担，导致食欲不振、腹胀、消化不良等不适症状。
2、体内湿邪较重者
这类人群食用阿胶糕后，可能会使湿邪停滞体内更难祛除，进一步影响身体的正常运化功能。表现为肢体困重、舌苔厚腻、口干口苦口黏、周身乏力、头晕等症状。
3、容易上火者
阿胶糕具有一定的温热性，容易上火的人食用后可能会引发或加重上火症状，如口舌生疮、咽喉疼痛、便秘等。
4、感冒发热者
在感冒发热期间，身体处于外邪侵袭的状态，消化功能也会有所减弱。此时食用阿胶糕，可能会使邪气停留于体内，不利于病情的恢复。
5、高血压患者
阿胶糕中含有一定量的糖分等，过量食用可能对血压的控制产生不利影响。因此，高血压患者需要谨慎食用或在医生指导下食用。
在食用阿胶糕之前，应充分了解自己的身体状况。正常人群在食用时，也需要注意适量，以免增加胃肠消化负担。
