一般情况下，戒烟三个月导致头发的变化有头发质地、头皮健康、脱落减少、颜色恢复、头发生长加速等。具体分析如下：
1、头发质地
吸烟会导致头发变得干燥、无光泽、易断裂。戒烟后，头发的质地会逐渐改善，变得柔软、有光泽、不易断裂。
2、头皮健康
吸烟会影响头皮的血液循环，导致头皮健康问题，如头屑、头痒、头油等。戒烟后，头皮的血液循环会逐渐恢复，头皮健康问题会得到改善。
3、脱落减少
吸烟会影响头发的生长周期，导致头发脱落增多。戒烟后，头发的生长周期会逐渐恢复正常，头发脱落的现象会减少。
4、颜色恢复
吸烟会影响头发的颜色，导致头发变得黄褐色或灰白色。戒烟后，头发的颜色会逐渐恢复正常。
5、头发生长加速
吸烟会影响头发毛囊的血液供应，导致头发生长缓慢。戒烟后，头发毛囊的血液供应会逐渐恢复正常，头发生长的速度会加速。
注意，患者饮食上做到营养均衡避免食用辛辣、生冷等刺激性较大的食物，如辣椒、花椒、大蒜、海鲜等。以防刺激毛囊组织，此时并不利于毛发的生长。
