一般情况下，没有白发最怕的三种水果这个说法，但日常生活中可以食用蓝莓、草莓、柠檬、橙子、苹果等水果改善。具体分析如下：
1、蓝莓
蓝莓富含抗氧化剂，特别是维生素C和抗氧化化合物，如花青素。这些抗氧化剂有助于减缓细胞老化，包括毛发细胞，从而减少白发的发生。
2、草莓
草莓富含维生素C，有助于增加胶原蛋白的产生，这有助于维持头发的弹性和健康。维生素C还有助于提高铁的吸收，从而减少贫血，这也可以有利于头发健康。
3、柠檬
柠檬富含维生素C，可以提高胶原蛋白的合成，有助于头发的健康。柠檬还可以改善头皮的健康，减少头屑问题。
4、橙子
橙子也富含维生素C，这有助于增强头发的弹性和减缓氧化应激对头发的损害。维生素C还有助于维持头发的天然颜色。
5、苹果
苹果含有丰富的抗氧化剂，如维生素C，以及有助于改善头发健康的膳食纤维。抗氧化剂有助于对抗自由基，改善白发的问题。
白发的形成是与人体内部的代谢和外部环境因素有关，只是靠吃水果也并不能彻底改善。如果白发伴随着其他症状，如脱发、头皮瘙痒等，建议及时到医院就诊，进行针对性治疗，避免延误病情。
