胆管扩张指胆管直径增大或变形，可由胆道疾患所致。出现胆管扩张者饮食注意事项包括脂肪摄入量、胆固醇摄入量、少食多餐、饮水量、减少饮酒等。具体情况分析如下：
1.脂肪摄入量
过多的脂肪摄入可能会刺激胆囊的收缩，从而产生疼痛和不适感。建议选择蔬菜、水果、瘦肉等清淡、低脂肪的食物。
2.胆固醇摄入量
胆石形成的主要成分是胆固醇，摄入过多可能使症状加重。建议减少动物内脏、蛋黄、奶油、黄油等高胆固醇食物的摄入。
3.少食多餐
每天进食多次，少量多餐，可以减轻胆囊的负担，缓解疼痛和不适。
4.饮水量
喝水有助于稀释胆汁，降低胆石生成几率。建议每天喝足量的水，保持摄入良好的水分。
5.减少饮酒
酒精摄入过多可能会刺激胆道，导致症状加重或恶化，建议减少饮酒。
建议患者出现不适的时候及时就医，在医生的指导下规范治疗，有助于身体恢复。
