通常情况下100g牛腱子肉中大约含有20g蛋白质，能够为人体提供一定的能量。具体分析如下：
牛腱子肉属于牛大腿上的肌肉，硬度适中，纹路规则。富含蛋白质、碳水化合物等物质，具有一定的营养价值。100克牛腱子肉中蛋白质含量约为20克，属于高蛋白质食物，且易于人体吸收。食用这种食物可以满足人体的营养需求，维持身体正常运转，增强体质，提高肌肉力量。因此，适量食用这种食物对人体健康有益。
如果是对牛腱子肉过敏者、肾病患者以及内热盛者，一般不建议食用，以防对身体健康造成影响。
建议到正规场所购买牛腱子肉，食用时保证牛腱子肉新鲜、卫生，若食用后身体出现不适，应尽快到医院就诊。
