石斑鱼有毒为什么能吃

彩牛养生 · 2023-10-08
朱旭萍 副主任医师
中南大学湘雅二医院(三级甲等) 营养科

  石斑鱼有毒,但只要避免食用毒素较高的部位,一般不会导致食用者中毒,所以可以吃。具体分析如下:

  海中的海藻是有毒的,而石斑鱼是以食肉为主的鱼类,主要食用小鱼,而小鱼又以海藻为食,当石斑鱼长期食用小鱼时,其体内会积攒海藻,从而导致石斑鱼有毒。但日常食用石斑鱼的过程中一般不会食用石斑鱼的胃部和肠道,而且毒素较多的部位也不会食用,因此一般不会中毒。需要注意,石斑鱼的鱼头、鱼卵、鱼皮和鱼的内脏等部位可能含有毒素,不建议食用。

  建议患者出现不适的时候及时就医,在医生的指导下规范治疗,有助于身体恢复。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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