一般情况下，阿胶会过期。具体分析如下：
阿胶通常有保质期，超过保质期后就属于过期，此时不建议食用。阿胶其保质期一般为2年至5年，具体的时间可能因阿胶的类型而有所不同。如果是阿胶的液体，其保质期一般为2年左右；如果是普通的阿胶固体，其保质期为5年左右。
如果阿胶的包装已经拆封，保质期可能会缩短至3~12个月。阿胶应存放在干燥、阴凉、通风处，避免阳光直射和高温。如果阿胶放置于高温、过于潮湿等环境，可能会造成其软化、变质。未拆封的阿胶能够较好地保持其品质，而拆封后的阿胶由于与外界环境接触，保质期会相对缩短。
为了确保阿胶的品质和延长其保质期，应将其放置在干燥、阴凉、避光的地方，并避免与潮湿和水源接触。即使阿胶在保质期内，也应定期检查其状态，确保没有出现变质或异味。如果阿胶已经拆封，应尽快食用完毕，避免长时间存放导致品质下降。
