一般情况下，阿胶可能会过期也可能不会过期。具体分析如下：
1、会
阿胶可能会过期。如果放在冷冻的环境下一般会失去效果，因为阿胶在冷冻环境下长时间放置部分耐低温的细菌微生物可能会慢慢生长繁殖，当繁殖到一定数量时就会开始产生危害，出现变臭发霉的现象。建议把阿胶放在阴凉避光的地方存放。
2、不会
如果保管妥当，阿胶就可能不会过期。阿胶是一种中药材，从严格意义上来讲，没有绝对的保质期。保存的时间越久滋补作用就会更加缓和而持久，有利于人体的消化吸收。平时可以将阿胶放在干燥密闭的容器内，放置的环境也要阴凉干燥，这样阿胶才可以长时间保存，不出现霉变的情况。
出现了变质的情况要禁止食用，以免影响身体健康。如果患者服用后出现不适症状建议及时就医，在医生的指导下规范治疗，有助于身体恢复。
