一般情况下，人参和山楂、枸杞、红枣、黄芪、当归等一起泡酒好。若出现身体不适的症状，建议及时前往医院，遵医嘱规范处理。具体情况分析如下：
1、山楂
山楂有促进消化、化痰止咳、降脂减肥等作用，人参与山楂泡酒，具有提高饮用的食疗效果。
2、枸杞
枸杞有明目、补肾、滋补、抗衰老等作用，人参与枸杞泡酒，可以起到更好的补益功效。
3、红枣
红枣有补益脾胃、养血安神、润肺止咳的功效，人参与红枣泡酒，可起到更好的滋补作用。
4、黄芪
黄芪有益卫固表、生津养血、补气升阳的功效，人参与黄芪泡酒，具有益气生津的效果。
5、当归
当归有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，人参通常可以和当归一起泡酒，具有活血安神的效果。
除以上常见中药材外，人参还可以搭配麦冬、天麻等泡酒，通常也有良好的效果，但要注意遵医嘱用药。同时需要注意，用人参泡酒注意不能与藜芦、五灵脂同用，孕妇、湿热体质及体内实热盛的患者忌用，过敏体质者慎用。
