一般来说，没有吃黄花菜的三大禁忌是什么这一说法，吃黄花菜的禁忌是不可生食、不可过量食用、脾胃虚寒人群不宜食用、不可与寒性食物一起食用、不可与粗纤维食物一起食用等。具体分析如下：
1、不可生食
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，在体内氧化成二秋水仙碱，对人体会有一定的毒性。食用时可以选用干黄花菜，或者将新鲜黄花菜用开水煮熟，再用清水浸泡两小时以上，从而能够破坏秋水仙碱成分，减轻毒性。
2、不可过量食用
干黄花菜和经过蒸煮的新鲜黄花菜，仍然会有少部分的秋水仙碱成分，如果食用过量，可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
3、脾胃虚寒人群不宜食用
中医认为黄花菜性凉、味甘，不适合脾胃虚寒人群食用，可能会诱发或加重胃肠不适。
4、不可与寒性食物一起食用
黄花菜是绿色蔬菜的一种，属于凉性食品，不能和寒性食物一起吃，否则可能会影响肠道，损伤脾胃，寒性食物包括柿子、苦瓜、西瓜、白萝卜、桑葚等。
5、不可与粗纤维食物一起食用
黄花菜有润肠通便的效果，如果和粗纤维的食物一起吃可能会促进肠蠕动加快，引起腹泻，粗纤维食物包括玉米、荞麦、燕麦、赤豆、地瓜等。
食用干的黄花菜时，建议用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫。如果食用后出现不适症状，建议患者及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
