一般情况下，子宫肌瘤患者可能可以吃银耳莲子羹，也可能不可以吃银耳莲子羹，要综合各类情况考虑。具体分析如下：
1、可以吃
银耳莲子羹营养丰富，包括多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够满足人体所需的营养物质，能够改善皮肤状态，增强机体免疫力。且银耳莲子羹不含激素成分，不会对子宫肌瘤产生不良影响。适量食用银耳莲子羹对子宫肌瘤患者的身体有益。
2、不可以吃
子宫肌瘤患者如果有肠胃不适、血糖偏高等症状，可能不可以吃银耳莲子羹。因为银耳莲子羹中的银耳含有较高的粗纤维，长期大量食用可能会增加胃肠道负担，导致胃肠道不适。
建议患者在享受美食的同时，应注意饮食均衡，多吃蔬菜、水果等富含营养的食物，避免暴饮暴食和偏食。如果出现任何不适，建议立即就医治疗。
