蜂蜜不能和什么食物一起吃

彩牛养生 · 2023-12-11
朱旭萍 副主任医师
中南大学湘雅二医院(三级甲等) 营养科

  通常情况下,蜂蜜不能和豆腐、葱、韭菜、豆浆、鲫鱼等食物一起吃。具体分析如下:

  1、豆腐

  豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,同食不利于人体的生化反应。

  2、葱

  蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

  3、韭菜

  韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。

  4、豆浆

  蜂蜜含有丰富的有机酸,豆浆含有大量的蛋白质,两种物质结合可能会产生沉淀物,从而增加胃肠道的负担,可能还会引起消化不良。

  5、鲫鱼

  鲫鱼性味甘、平、温,具有健脾和胃、利水除湿、温中下气之功效。蜂蜜甘凉滑利,二物同食不利于药效,易引起腹泻。

  在饮食中,尽量保持食物的多样性和均衡性,获得营养价值,具体搭配可根据个人体质、健康状况和饮食习惯来食用。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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